記事の概要
| 記事ID | S200311_011 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 保存食から地域が見える |
| 上位サブタイトル | 台所たんけん つくって学ぶ |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 農家の台所を訪ねて 加工・保存の知恵を聞きとる |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2003年11月号 |
| 開始ページ | 34 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●安心な加工・保存の知恵◎●タクアン漬けがまろやかになる渋ガキの隠し味◎●捨てるイモでナス漬けの色をだす●転用の妙◎●臼を使って絶対に失敗しない納豆づくり◎●ハンガー使って切干しダイコンを大量生産 |
| キャプション | 「総合的な学習CD―ROM2002」のトップ画面から「農家の生産・生活の知恵を借りる」をクリック |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |