記事の概要
| 記事ID | S200209_024 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 素材研究●教材への切り口 麦 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 図解 小麦畑を復活して地粉を料理を楽しむ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2002年09月号 |
| 開始ページ | 80 |
| 執筆者 | 編集部／撮影：岡本央 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●小麦の穂波は生命のうねり◎麦畑は生命《いのち》の畑◎吉田・小林さんの畑で栽培している麦●囲炉裏でじっくり焼いた本格派“おやき”◎おやきの材料 5～6人分◎おやきのつくり方●おやきの上でことこと煮える“おしんのめ”◎おしんのめの材料 5～6人分◎おしんのめのつくり方 |
| キャプション | 左がハルユタカ、右がイガチクオレゴン。ハルユタカのウネ間には小豆がまかれている。／吉田とし子さん（手前）と、小林良一さん（奥）。大麦畑で。／昭和30年代のはじめ、吉田とし子さんが、小川村に嫁いできたころ、現在は森になっている斜面は、尾根までつづく小麦畑だったそうだ。／ハルユタカ／シラネコムギ／イガチクオレゴン／大麦（ミノリ）／生地（左）と具（右）／(1)／(2)／(3)／(4)／(5)／(6)／(7)／(8)／(9)／(1)／(2)／(3)／(4)／(5)／(6)／(7)／(8) |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 6 |