記事の概要

記事ID	S200207_029
作品種別	食農教育
特集タイトル
上位サブタイトル	素材研究●教材への切り口　大豆
連載タイトル
記事タイトル	図解　〈つくってたどる豆腐のルーツ〉　レモン汁でも豆腐ができる!?
下位サブタイトル
年・月	2002年07月号
開始ページ	88
執筆者	編集部／監修：中山修
執筆者所属	農山漁村文化協会／技術士
取材対象
地域１
地域２
現地域
見出し
キャプション
記事区分
親記事／かこみ
作目
備考／キーワード
ページ数(ポイント数)	2