記事の概要
| 記事ID | S200207_008 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 「食べる」の向こうに見えるもの |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 子どもたちに食をデザインする力を |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2002年07月号 |
| 開始ページ | 24 |
| 執筆者 | 西村敬子 談・文責／編集部 |
| 執筆者所属 | 愛知教育大学教授 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●食をデザインする力を育てるために大切なこと●五感でとらえたことを言葉で表現してみる●給食のオリジナル献立を |
| キャプション | 西村敬子／昨年の「地域が輝く いきいき食生活フェア2001」会場でも行なわれた味覚テスト。甘味（蔗《しょ》糖0.4％溶液）、塩味（食塩0.12％溶液）、酸味（クエン酸0.05％溶液）、苦味液（カフェイン0.02％溶液）を味わい分ける／平成12年度愛知教育大学附属岡崎小6年1組がつくった本。梅干しの効用と梅干しを使った料理のレシピがぎっしりと／平成13年度一色町立一色中学校の1・2年生が考えたオリジナル魚料理集。1年生はうなぎを使った観光名産品、2年生は一色港で釣ったおいしい魚料理を考案 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 5 |