記事の概要
| 記事ID | S200109_020 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 〈食べる〉の原点へ |
| 上位サブタイトル | III 食文化に迫る |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 家《うち》のおやきと、隣のおやきと |
| 下位サブタイトル | お年寄りから引き継ぐふるさとの味 |
| 年・月 | 2001年09月号 |
| 開始ページ | 64 |
| 執筆者 | 下育郎 |
| 執筆者所属 | 長野・長野市立櫻ヶ岡中学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | 長野県 |
| 現地域 | |
| 見出し | ●地域探検から交流がはじまった●「おやき」づくりは家ごとに違う●お年寄りは教え方がソフトでほめじょうず！●舌と指の感触で孫に食文化を伝承●茶話会も伝承の場●ふるさと観とは何か？●長野市立更府小学校の概要 |
| キャプション | 具の入れ方を手と手でもって教えてもらう／「みなさん、今日はいっしょに遊んでください」。みつあやえ、かきおとし、かたあやえ、大橋、小橋、しょうだんきり……おばあちゃんの手からはお手玉の技がどっさりと／まきを焚いてほうろくでおやきを焼く。ベーキングパウダーが入ってないからふくらまないけど、味のしみ込んだなつかしい味のおやきができた／子どもたちとの交流がきっかけで、お年寄り同士のつながりも強まり温泉旅行にも行った。お年寄りたちの次なる願いは、みんなで共同出資して国道沿いにおやきの店を出すこと……／学校の帰り道は、いくつになっても忘れられないふるさとの匂いがいっぱい……／長野県 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 6 |