記事の概要
| 記事ID | S200101_021 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | こうしたらどうですか「総合」（1） 達人に学ぶほんもの体験 |
| 上位サブタイトル | II 達人に学ぶ 育てる・つくる体験 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 炭を焼く 本当の炭焼きが、雨がふったからと仕事を中止しますか |
| 下位サブタイトル | 炭焼きの達人 杉浦銀治さん |
| 年・月 | 2001年01月号 |
| 開始ページ | 68 |
| 執筆者 | まとめ・編集部 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | 杉浦銀治 |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●◆「炭焼き」への夢を実現させた杉浦銀治さんとの出会い●◆雨の中の炭焼きをなぜ強行したのか●◆炭焼きをとおして「火の文化」にこだわりたい●◆職人の感覚をもった研究者の誕生●◆杉浦さんの背後に見えてくるさまざまな人の顔●◆地域の風土条件に合った多様な炭焼きの方法がある |
| キャプション | 杉浦銀治（すぎうら・ぎんじ）／雨の中で火をたく方法／雨よけをつけて必死に火を護る安城西中の生徒たち。生徒たちを見守って立っているのが杉浦銀治さん（左）と神谷輝幸校長（右）。（撮影：橋本紘二） |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | 親記事 |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 6 |