記事の概要
| 記事ID | S200005_012 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 「総合的な学習の時間」私のプラン |
| 上位サブタイトル | 醸造学者（東京農業大学教授）小泉武夫さんのプラン |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 微生物は超能力者だ！ 食べ物、体、土をつなぐ発酵 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2000年05月号 |
| 開始ページ | 42 |
| 執筆者 | 小泉武夫 |
| 執筆者所属 | 醸造学者（東京農業大学教授） |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●1微生物とはどんなものだろうか（最初の四、五時間）◎（1）発酵と腐敗◎（2）微生物とは何か◎（3）微生物の働き◎（4）微生物を見る●2微生物と私たちの暮らし（三カ月くらいかけて）◎（1）こんなにある発酵食品◎（2）発酵させると保存ができる◎（3）発酵食品のいろいろ◎（4）伸びる発酵産業●3発酵の実践（六カ月くらいかけて）◎（1）発酵食品をつくる（2）発酵食品をつくりながら世界を広げる◎（3）生ごみから土をつくる（残りの時間で。一カ月くらい） |
| キャプション | 小泉武夫さん／カビやキノコのなかま菌類（『自然の中の人間シリーズ 微生物と人間編（1）』「微生物が地球をつくった」）／かつおぶしはカビつけでおいしくなる『自然の中の人間シリーズ 微生物と人間編（4）』 「微生物が食べ物をつくる」／ヨーグルトをつくる／納豆をつくる |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 10 |