記事の概要
| 記事ID | S200005_009 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 「総合的な学習の時間」私のプラン |
| 上位サブタイトル | 科学絵本作家 かこさとしさんのプラン |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 寄り道が肝心 食材に徹底的にこだわってみよう |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2000年05月号 |
| 開始ページ | 20 |
| 執筆者 | 加古里子 |
| 執筆者所属 | 科学絵本作家 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●食を学ぶとはどういうことか◎（1）寄り道をする◎（2）横ならべをする◎（3）「総合」を総合する●食材として何を取り上げるか●「総合」の成功のカギは「寄り道」にある◎（1）果物の味からの寄り道いろいろ◎（2）御飯と丼の寄り道いろいろ◎（3）安全性をどう考えるか●終わりよければすべてよし●テーマいろいろ食の総合的学習 |
| キャプション | 加古里子さん／CD-ROM版『日本の食生活全集』より京野菜のいろいろ上段左から：聖護院かぶ、茎大根、桃山大根系、ねずみ大根、辛味大根（上）、青味大根（下）、聖護院大根、下段左から：壬生菜、春菜（丹波菜）、畑菜、鹿ケ谷かぼちゃ、えびいも／『かこさとしのたべものえほん』第1巻「ごはんですよ おもちですよ」より。白い米粒からもみへとたどっていく／おばあちゃんに教わって柿渋をとったり、さわし柿や干柿をつくってみよう。石打の子どもと地域を考える会編『まちの謎解きブック』（農文協刊）より／『かこさとしの食べごと大発見』第1巻「ご飯 みそ汁 どんぶりめし」より。米と小豆で赤飯を炊いてみよう。赤米のごはんと食べ比べてみてもおもしろい |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 8 |