記事の概要
| 記事ID | S199905_019 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 「地域の先生」を生かす総合的学習 |
| 上位サブタイトル | 「地域の先生」からこんな提案 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 商店街 あっと驚く自由な発想で失敗しない豆腐づくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 1999年05月号 |
| 開始ページ | 74 |
| 執筆者 | 仁藤齊 |
| 執筆者所属 | 仁藤商店 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●原料は国産ダイズに天然ニガリこれぞ本物の豆腐●ニガリ汁に豆乳を注ぐ？！こんな簡単な豆腐づくりがあった●牛乳豆腐、タヌキ豆腐、酢漬け豆腐 自由な発想で食文化を創造 |
| キャプション | ニガリ汁に豆乳を注ぐだけ？！これで誰でも豆腐ができる |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |