| 記事ID | S199905_008 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 徹底研究 総合の授業づくり |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | コンクールが火をつけた 「本物の豆腐づくり」の探求活動 |
| 下位サブタイトル | 「そば」グループには負けないぞ！ |
| 年・月 | 1999年05月号 |
| 開始ページ | 26 |
| 執筆者 | 成田寛 |
| 執筆者所属 | 東京・和光鶴川小学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●総合学習で“食”を取り上げる●子どもが選ぶことから始まった学習●二回の話し合いで決着がつかず！●コンクールへ向けて動き急！●逆転で豆腐に決定●「技能試験」と「学科試験」で免許証を●豆腐の値段はどうやって決まる？●三人三様の調べ方◎めぐみの調べたこと○株式会社Tからの返事○有限会社Tからの返事◎たくやの調べたこと○豆腐探検隊報告●凝固剤が違うとなぜ値段が違うか◎桃子の調べたこと |
| キャプション | 手で持てた。「合格！」／煮た豆をミキサーで砕いて呉汁をつくる／呉汁を布でこして豆乳をとる／しぼった汁が豆乳で粕がおからになる／型箱にうすい布をしきにがりを入れた豆乳を流し込む／総合学習「大豆・豆腐」の学習の流れ／データをみながら豆腐のつくり方を真剣に打合わせる／最後の豆ふづくり |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 14 |
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