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記事IDP0618440
作品種別食品加工総覧
巻第6巻
巻名乳製品，肉製品，水産製品
記事タイトル［乳酸菌飲料］ 特定保健用食品としての乳製品乳酸菌飲料
サブタイトル乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
年
開始ページ321
執筆者渡辺次男
執筆者所属株式会社ヤクルト本社中央研究所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●乳酸菌の機能性
　　　　【整腸作用】
　　　　【免疫機能調節維持作用】
　　　　【プロバイオティクス】
　　　　●特定保健用食品
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)2