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記事IDP034324z
作品種別食品加工総覧
第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル[排水・廃棄物の処理と有効利用] 醤油かす
サブタイトル農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
開始ページ697
執筆者今井明夫
執筆者所属新潟県妙法育成牧場
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  発生量と使用状況
  飼料としての特性
    ●塩分が高い
    ●丸大豆醤油は脂肪含量に注意
  嗜好性低下を防ぐ配送システム
  給与方法
キャプション表1 醤油かすの乾物中飼料成分(%)
素材共通編
加工品執筆年 2002年
ページ数(ポイント数)2