記事の概要
| 記事ID | N198608_006 |
| 作品種別 | 農業教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 加工過程を手作りに |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 「家庭一般」食物領域“牛乳・乳製品”を題材にして |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 1986年08月号 |
| 開始ページ | 20 |
| 執筆者 | 山本ちづ子 |
| 執筆者所属 | 熊本県立甲佐高校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●学校の概要●家庭科男女共学のあゆみ●「牛乳・乳製品」の授業◎1、教科書「家庭一般」のなかの「牛乳・乳製品」◎2、賢い消費者を育てる教材◎3、食品に対する生徒の認識◎4、指導目標◎5、授業の展開過程○（1）牛乳の性質と加工・調理（実験・実習2時間、のちに理論的な整理1時間）○（2）乳とくらし （3時間）○（3）牛乳の成分や殺菌法など●おわりに |
| キャプション | 1）年間計画 対象 普通科2年女子 商業科3年男女 2単位 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 8 |