記事の概要
| 記事ID | K199402_004 |
| 作品種別 | 自然教育活動 |
| 特集タイトル | いま伝えたい「食べごと」の世界 |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 郷土意識が薄れた今だからこそ食文化を教材の核に |
| 下位サブタイトル | 子どもの生活感覚にふれる中学社会科を求めて |
| 年・月 | 1994年02月号 |
| 開始ページ | 24 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | 柿沼光夫 |
| 地域２ | 埼玉県幸手《さって》市立幸手中学校 |
| 現地域 | |
| 見出し | ●★子どもの生活レベルから迫る教材を求めて●★食文化の継承の現状をアンケート調査から●★埼玉県人は郷土料理への愛着が弱い●★スミツカリに食の地域性をみる●★地理的分野「日本の諸地域」の学習と食文化●★地理的分野「身近な地域」の学習と食文化●★歴史的分野の学習と食文化●★公民的分野の学習と食文化 |
| キャプション | 表1 味噌汁の味の伝わり方（主婦の年代別の結果）／図1 新興住宅地域の主婦があげた郷土料理名（食文化継承のアンケート結果より柿沼作成）／図2 シモツカレ（スミツカリ）の呼び名の分布 朝倉隆太郎氏「シモツカレの地理的分布」をもとに柿沼作成／初午祭りにすみつかりと草もちを供える日本の食生活全集（11）『埼玉の食事』「東部低地の食」より）／図3 1世帯あたりの年間納豆購入費（1963年）鈴木秀夫・久保幸夫「日本の食生活」より作成 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 8 |