記事ID | 46_006 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | 栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.09 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
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キャプション | タイトル:霧島山麓は米どころでもある\タイトル:三月節句につくるもちとだんご\キャプション:(本文150ページ)\タイトル:夏の夕食\キャプション:主人の膳。(本文155ページ)\タイトル:いのししの刺身\キャプション:(本文177ページ)\タイトル:いろりで、こつっ豆腐を焼きながら、つるし柿の皮をむく\タイトル:山の幸いろいろ\キャプション:〔左から時計回りに〕栗、あけび、いちじく、むべ、富有柿、蜂屋柿、がまずみ、ざるの中はむかご\タイトル:やまいも料理とむかごごはん\タイトル:すずめ蜂の巣と蜂の子(下)\タイトル:たけのこ掘り\タイトル:こんにゃくいも(右)とこんにゃく |
地域区分 | 霧島山麓 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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