記事ID | 02_009 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | 五穀と根菜を命の糧として――南部(三戸)の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.12 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ひえしま\タイトル:水車での粉ひき\タイトル:菊料理の数々\キャプション:(上左から)煮あげ、漬物/(中左から)酢あえ、なます/(下左から)くるみあえ、からしあえ、味噌汁\タイトル:ごま利用の料理\キャプション:(上左から)ささげのごまあえ、ごぼうのごまあえ、きゅうりもみ/(下)ごまだれもち、ごま飯\タイトル:せんべいかやぎ\タイトル:くるみ利用の料理\キャプション:(上左から)こんにゃくとわらびのくるみあえ、くるみもち、味噌大根とくるみのふりかけ/(下左から)菊のくるみあえ、青菜のくるみあえ |
地域区分 | 南部(三戸)の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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