記事の概要
記事ID | 47_449 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 47 |
| 沖縄の食事 |
記事タイトル | にんにく漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 288 |
執筆者/撮影者 | 崎山文,上江洲菊子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 沖縄県 |
地域2 | 石垣市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 八重山の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 酒:泡盛/砂糖:氷砂糖/塩/にんにく |
調理法 | 漬物:酒漬け/漬物:砂糖漬け |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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