記事の概要
記事ID | 46_408 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
| 鹿児島の食事 |
記事タイトル | 里芋のでんがく |
サブタイトル | やまいも、里芋 |
年 | |
開始ページ | 298 |
執筆者/撮影者 | 皆田実知子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 大島郡瀬戸内町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 奄美大島の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 里芋:いも/大豆:味噌/砂糖:黒砂糖/しょうが/ごま |
調理法 | 焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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