記事の概要

記事ID	44_202
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	「とうきび食い」に徹する旧街道筋の暮らし
サブタイトル
年
開始ページ	148
執筆者／撮影者	工藤敬子,西村真知子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：黒牛の飼育が盛ん＼キャプション：雄は売り、雌は役牛に。＼タイトル：焼きとうきび＼タイトル：火山灰土の黒ぼく土は、江戸時代からのとうきび畑＼キャプション：初夏はゆかい（中耕）に励む。
地域区分	くじゅう高原の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2