記事の概要

記事ID	11_202
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	うどん
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	179
執筆者／撮影者	黒澤美智子
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	上尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北足立台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1