記事の概要

記事ID	10_316
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	煮こみうどん
サブタイトル	小麦粉の料理
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	野口美恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	勢多郡富士見村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おきりこみをつくる＼キャプション：（本文244ページ）＼タイトル：できあがったおきりこみ
地域区分	赤城南麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／煮干し／ねぎ／にんじん
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	3