見出し

●生きた有機ケイ酸の底知れぬ反応性◎破砕すると発酵基材に変わるモミガラ●自然の営みと技術を結ぶモミガラの活用◎野生より味・香りが強い人工培地キノコとの出会い◎栄養・微生物担体・触媒　多様な破砕モミガラの働き●モミガラ資材オバラフローラの信じられない力◎硝酸態チッソが減って味向上◎牛の肝障害・乳房炎が消えた●大豆の秘めた力を活かす私のさらなる夢と期待