『現代農業』1995年2月号 100ページ~103ページ(ページ数:4)

タイトル

健康にいい作物、機能性の品種、品目選び

微生物の力をうんと借りれば大豆は機能性食品のチャンピオンだ!

大豆、売るよりも村での加工が大きなうねり

執筆者・取材対象: 小原弥一

地域: 岩手県東和町

見出し

●際限のないほど多才な食品●偉大なタンパク合成力●オバラフローラで土を活性化●地域の気候風土に慣れた品種ほどいい

トップへ戻る