記事ID | 18_429 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 白玉麩のからし酢味噌あえ |
サブタイトル | 精進料理の心と技法 |
年 | |
開始ページ | 309 |
執筆者/撮影者 | 酒井登代子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 吉田郡永平寺町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 永平寺の精進料理 |
内容区分 | 雲水の食事 |
素材 | 酢/大豆:味噌/小麦:麩/からし |
調理法 | あえもの・酢のもの:からしあえ/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.