記事の概要

記事ID	45_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	麦飯、素麦飯
サブタイトル	麦を使ったごはんもののいろいろ
年
開始ページ	33
執筆者／撮影者	高橋芳子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	西臼杵郡高千穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦飯
地域区分	高千穂の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り／米：粒
調理法	【麦飯】ごはんもの：かて飯・混ぜごはん【素麦飯】ごはんもの：単一素材のごはん
ページ数(ポイント数)	1