記事の概要

記事ID	09_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	麦飯、ひえ飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	36
執筆者／撮影者	高橋久美子千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	河内郡上河内村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：里芋入りのひえ飯（左）と麦飯
地域区分	鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【麦飯】大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／米：粒／里芋：いも【ひえ飯】ひえ／米：粒／里芋：いも
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1