記事ID | 06_087 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | あまぴちょ、菊のおひたし、けんちん汁――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋 |
年 | |
開始ページ | 75 |
執筆者/撮影者 | 軽部秀子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 西村山郡朝日町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝飯\キャプション:上:〔左から〕みょうがのぬたあえ、あまぴちょ/中:きゅうり漬/下:麦まま、なすのおづけ\タイトル:秋の夕飯\キャプション:上:菊のおひたし、いかの煮つけ/中:なす漬/下:白い飯、けんちん汁\タイトル:軒下の秋\キャプション:干しあけび、いもがらが下がり、かぼちゃ、里芋、大豆が並ぶ。 |
地域区分 | 村山山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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