記事の概要

記事ID	38_177
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	小鳥の料理
サブタイトル	昆虫と鳥獣
年
開始ページ	114
執筆者／撮影者	常磐井忠伽
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	肱川流域（大洲）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鳥：きじ／鳥：ほおじろ／鳥：はと／鳥：すずめ／ねぎ／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1