記事の概要

記事ID	35_304
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	そば切り
サブタイトル	そば
年
開始ページ	215
執筆者／撮影者	松岡洋子,大野悠子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	豊浦郡豊田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	長門内陸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／わけぎ／もみじおろし／鳥：はと／小麦：粉／鶏：肉／しゅんぎく／しいたけ／こんぶ／ごぼう
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1