記事の概要

記事ID	24_305
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	魚の煮つけ
サブタイトル	さはち料理
年
開始ページ	265
執筆者／撮影者	徳井賢千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いがみの煮つけ＼キャプション：形がくずれないように、竹の煮ざるを敷く。
地域区分	志摩海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しょうが／くろだい
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2