記事の概要

記事ID	46_453
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	高菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	317
執筆者／撮影者	皆田実知子
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奄美大島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2