記事の概要

記事ID	40_075
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	高菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	85
執筆者／撮影者	藤真基子,丸本聰子
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	嘉穂郡筑穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	筑前中山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／塩／とうがらし
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1