記事の概要

記事ID	44_068
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	高菜漬
サブタイトル	漬けもん
年
開始ページ	53
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あわなど4種類が入った麦飯の、春の昼飯＼キャプション：（本文24ページ）
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／塩／とうがらし
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1