記事ID | 22_087 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 22 |
静岡の食事 | |
記事タイトル | とう菜漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 67 |
執筆者/撮影者 | 中田鈴子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 静岡県 |
地域2 | 御殿場市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:とう菜料理のいろいろ\キャプション:上左から:ごまあえ、白あえ、油炒め/下左から:漬物、おひたし\タイトル:早春、とう菜を漬けこむ |
地域区分 | 富士山麓の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 水菜 |
調理法 | 漬物:塩漬け・浅漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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