記事の概要

記事ID	46_242
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	山菜の酢味噌あえ
サブタイトル	山菜、野菜の料理
年
開始ページ	174
執筆者／撮影者	村岡多津
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	姶良郡栗野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	霧島山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たけのこ／米：その他／わけぎ／ふだんそう／大豆：味噌／酢／のびる／さんしょう
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1