記事の概要

記事ID	46_240
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いいどっ
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	171
執筆者／撮影者	村岡多津千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	姶良郡栗野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：盆のごちそうは「いいどっ」
地域区分	霧島山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／油脂／大豆：豆腐／にんじん／こんにゃく／きくらげ
調理法	煮もの・炊きもの：炒り煮・炒め煮／炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1