記事の概要

記事ID	20_149
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	鉄火味噌
サブタイトル	大豆、小豆
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	米山由子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	伊那谷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：味噌／大豆：乾燥子実／いかなご
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1