記事の概要

記事ID	39_308
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	304
執筆者／撮影者	中山進
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／米：こぬか／釘・鉄／塩／なす／きゅうり／かぼちゃ／かぶ
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1