記事の概要

記事ID	30_194
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	どぼ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	126
執筆者／撮影者	石橋充子
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／米：こぬか／なす／きゅうり
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1