記事の概要

記事ID	41_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	野菜の煮しめ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	92
執筆者／撮影者	辻ふさ子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	佐賀郡諸富町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：元日の夕の祝い膳＼キャプション：（本文68ページ）
地域区分	有明海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	れんこん／里芋：いも／大根：生／こんぶ／ごぼう／かぼちゃ／えび
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1