記事の概要

記事ID	21_457
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	ぬき菜の塩もみ
サブタイトル	野菜、野草
年
開始ページ	305
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぬき菜のおひたし
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	塩
調理法	もむ／生で食べる野菜・山菜・果物：野菜・山菜
ページ数(ポイント数)	1