記事の概要
記事ID | 20_165 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | かぶ菜漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 126 |
執筆者/撮影者 | 米山由子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 飯田市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:晩秋のかぶ菜引き |
地域区分 | 伊那谷の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 野沢菜/塩/柿:皮/柿:干し柿 |
調理法 | 漬物:塩漬け・浅漬け |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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