記事の概要

記事ID	14_360
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	夜はたいてい味噌味の煮こみうどん――日常の食生活
サブタイトル	冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期
年
開始ページ	291
執筆者／撮影者	大嶋秀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	津久井郡藤野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝飯＼キャプション：上：里芋の煮つけ、おこうこ（たくあん、山東菜）／下：麦飯、煮こみうどん（昨夜の残り）＼タイトル：ひじろ（いろり）のそばでお小昼（こじゅう）＼キャプション：蒸したさつまいもはてっきであぶり、もろこしもちをほうろくで焼く。
地域区分	津久井山村の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2