記事の概要

記事ID	36_211
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	醤油
サブタイトル	味噌、醤油
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	谷友代
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	那賀奧の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大麦・裸麦：粉／小麦：粒／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	1