記事の概要
記事ID | 42_145 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
| 長崎の食事 |
記事タイトル | がんばの湯引き |
サブタイトル | 海の魚料理 |
年 | |
開始ページ | 121 |
執筆者/撮影者 | 片寄真木子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 南高来郡有明町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 島原の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | ふぐ/梅干し/酢:酢醤油/酢:酢味噌 |
調理法 | ゆでもの・ひたしもの:魚貝類 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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