記事ID | 11_060 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 11 |
埼玉の食事 | |
記事タイトル | 雑魚の煮つけ、串焼き |
サブタイトル | 川や田でとれる魚貝 |
年 | |
開始ページ | 49 |
執筆者/撮影者 | 五十嵐万里子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 埼玉県 |
地域2 | 秩父郡吉田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:雑魚の煮つけ |
地域区分 | 秩父山地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 雑魚 |
調理法 | 【雑魚の煮つけ】煮もの・炊きもの:醤油煮【雑魚の串焼き】焼きもの:串焼き |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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