記事の概要
記事ID | 07_425 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 7 |
| 福島の食事 |
記事タイトル | 床味噌 |
サブタイトル | 味噌、醤油、もろみ |
年 | |
開始ページ | 266 |
執筆者/撮影者 | 三部美津子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福島県 |
地域2 | 田村郡常葉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 阿武隈山地の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 小麦:粒/こうじ菌 |
調理法 | なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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