記事の概要

記事ID	07_431
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	一升漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	三部美津子千葉寛
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：一升漬をつくる
地域区分	阿武隈山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	甘とうがらし／みょうが／米：こうじ／塩／なす／しそ：葉
調理法	漬物：醤油漬け
ページ数(ポイント数)	1