記事の概要

記事ID	35_270
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	ぬたあえ
サブタイトル	北浦海岸（川尻）の鯨料理
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	岡千代子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大津郡油谷町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北浦海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	くじら／酢：酢味噌／ねぎ／からし
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1