記事の概要

記事ID	32_044
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	煮なます
サブタイトル	せいご、すずきの料理
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	橋本マサヨ
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	すずき／わかさぎ／大根：生／酢／酒／ねぎ／すずき／わかさぎ／大根：生／酢／酒／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／煮もの・炊きもの：煮なます・酢煮／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／煮もの・炊きもの：煮なます・酢煮
ページ数(ポイント数)	1